Smeg pastatillsats: passar valsen din köksmaskin?

SMPR01 valsar ark, och SMPC01 lägger till två maskinskurna bandbredder. Den enkla valsen gör lasagneplattor och ark du sedan skär för hand med kniv, precis som pappardelle görs i många italienska kök. Kitet sätter i stället fettuccini- och tagliolinidelen framför valsen i samma arbetsmoment, så du slipper skärbrädan helt.

Väljer du efter vad som oftast hamnar på tallriken blir svaret enkelt. Lasagne och handskuren bandpasta klaras av med den billigare valsen. Vill du ha jämna, maskinskurna remsor varje gång är det skärfunktionerna i kitet som gör skillnaden, inte en starkare motor eller en bredare vals.

Skärdelarna och den extra vikten de för med sig i lådan är det Smeg beskriver som skillnaden mellan de två. Valsen i kitet är samma typ som i SMPR01, men Smeg anger inga separata mått för den i SMPC01-produktbladet.

SMPR01-valsen klarar 140 mm degbredd och tio tjockleksinställningar, numrerade 0 till 9. Läge 0 ger en 4,8 mm tjock platta, och läge 9 tunnar arket ner till 0,6 mm. Mellanlägena är inte belagda med egna millimetervärden, så gå stegvis om du behöver en tjocklek mitt emellan.

Blanda inte ihop 140 mm arkbredd med köksmaskinens eller tillsatsens egna yttermått. SMPC01 mäter 22 × 7,5 × 5,4 cm utvändigt, och den siffran säger ingenting om hur brett pastaarket blir. Jämför alltid samma måttyp när du ställer Smeg mot en annan tillverkares tillsats.

SMPR01 kostade 795 kr hos Smeg och SMPC01 2 495 kr hos KitchenTime, båda med moms och till ordinarie pris. Mellanskillnaden är 1 700 kr, och de pengarna köper uteslutande de två skärfunktionerna, ingen ny köksmaskin och ingen starkare motor bakom valsen.

Ställ frågan i pengar innan du bestämmer dig: är fettuccine och tagliolini maskinskurna varje vecka värt 1 700 kr mer än en kniv och en skärbräda? Gör du mest lasagne, där arket ändå läggs helt, är svaret ofta nej. Skär du band varje gång du kör maskinen väger tiden du sparar tyngre.

Smegs modellspecifika manualdatabas listar både SMPC01 och SMPR01 som kompatibla med köksmaskinerna SMF01, SMF02, SMF03 och SMF13. Det täcker tre modellserier och en fjärde, fristående modell, inte bara en enda maskin. Nyare serier som SMF04 och SMF05 står inte med i databasen, så räkna inte med att tillsatsen passar en maskin köpt efter att de lanserades.

Samma försiktighet gäller andra märkens tillsatser. KitchenAids pastapress passar inte den professionella köksmaskinen på 6,9 liter, medan 5KSMPSA-valsen passar alla KitchenAid-köksmaskiner. Vill du se hela jämförelsen mellan tillsats och fristående maskin, inklusive fler märken, finns den i genomgången av pastatillsats eller fristående maskin.

SMPC01 väger 3,3 kg netto enligt Smeg, medan KitchenTime anger 4,008 kg som bruttovikt med förpackning. Använd nettovikten när du bedömer hur tungt det blir att lyfta tillsatsen ur ett skåp, och bruttovikten bara om du räknar på frakt. SMPR01 väger 1,3 kg netto, alltså en bråkdel av kitets vikt, eftersom skärdelarna är det som väger.

Både valsen och kitet är gjorda av kromat stål, enligt Smeg. Ett kromat hölje tål fukt sämre över tid än rostfritt stål, så torka av delarna efter användning i stället för att låta dem stå blöta i diskbänken.

Torrt, och det gäller både valsen och kitet. En liten rengöringsborste följer med SMPR01, och varken valsen eller SMPC01-setet ska diskas i maskin. Låt degrester torka innan du borstar bort dem, för blöt deg smetar ut sig i kuggarna i stället för att lossna.

Diskmaskinsregeln för själva köksmaskinens blandarskål gäller alltså inte tillsatsen. Ställ delarna att lufttorka på bänken efter varje pastakväll, och spara borstningen till dess att degresterna sitter som torra flagor.

SMPC01 har EAN 8017709198633, och SMPR01 har EAN 8017709197063. Numren är den säkraste vägen att matcha rätt pris, bild och beskrivning mot samma artikel, särskilt eftersom Smeg säljer många köksprodukter under liknande namn i samma sortiment.

Står ett annat EAN i butiken än det som hör till kitet eller valsen är det inte samma produkt, även om bilden ser lik ut. Kontrollera numret innan du lägger tillsatsen i varukorgen, inte efter att paketet har kommit.

Har du redan en Ankarsrum eller KitchenAid i stället för Smeg finns motsvarande genomgångar för pastavalsar till Ankarsrum och KitchenAid pastatillsats, medan bakmaskin eller köksassistent för degarbetet tar upp köksmaskinen i sig.

• bästa pastamaskinen för dig
• rengöra pastamaskinen utan att skada den

Ska köksmaskinen skära band lika ofta som den valsar plattor är Smeg SMPC01 pastakit för 2 495 kr det köp som täcker mest.